Автоматизация розничной торговли. Новые тренды.
И снова здравствуйте! Редакция нашего сайта снова рада видеть Вас у нас в гостях, после летних отпусков. Сегодня мы с вами будем снова разговаривать про автоматизацию розничной торговли, а именно в этой статье мы расскажем вам, о самых современных технологиях в автоматизации сетевых магазинов.
Но прежде чем начать наш рассказ, приведу вам историю, попавшуюся мне с год назад на известном ресурсе pikabu.ru как нельзя более подробно иллюстрирующую актуальность данного материала:
Продавцы магазинов ненавидят людей. Абсолютно всех. И даже тех, кто заходит в магазин просто так — спросить что-нибудь. Но особенно раздражают покупатели, которые начитались законов и знают свои права. Я сейчас про ценники, много кто сталкивался с такой ситуацией, когда ты видишь на витрине товар за 50 рублей, а на кассе тебе его пробивают за 100 рублей. По закону, магазин обязан продать товар по той цене, которая указана в ценнике. Закон на стороне покупателя, но страдают от этого продавцы торгового зала. У нас как было в магазине. Все торговые залы поделены на зоны, и у каждой зоны есть свой ответственный. Я отвечал за фрэш и алкогольную продукцию. Теперь расскажу, почему часто ценники не совпадают. В большом супермаркете цену на товар как правило устанавливает головной офис, который например находится в москве. И вот специалисты этого офиса каждый вечер и каждое утро отправляют в каждый магазин «приказ». Приказ — это такая бумага, на которой есть список товаров, цены на который или дорожают или дешевеют — все зависит от цен поставщиков. Естественно, если у сети тысячи магазинов по стране, то без косяков не обойтись. Например. Мы приходим на работу к 7.30 утра. Магазин открывается в 9 утра. За полтора часа мы должны навести порядок на своих зонах ответственности. Пока мы наводим порядок, выходит приказ. Как правило — 6-7 (иногда 20) листов А4. Сначала продавцы ходят с этими листами по залам и снимают ценники. Потом распечатываются новые ценники и продавцы опять ходят по залу и устанавливают новые цены. Каждый продавец знает, что если он пропустит какой-либо товар и не установит на него новый ценник, то если покупатель попросит разницу от этого товара — разницу высчитают из кармана ответственного за зону. Моя зарплата в магазине составляла 22 тысячи. Самое большое, что я получал за всё время работы — 18 тысяч. Остальные деньги — это как раз та разница, которую требуют пробить покупатели на кассе. И это очень бесит, потому что по сути виноват не магазин, и даже не продавец, меняющий эти ценники, а совершенно тупая организация этих продаж. Головной офис абсолютно не беспокоит тот факт, что они забывают прислать в магазин половину ценников — они считают что мы (продавцы) обязаны бегать с ТСД (такой прибор который позволяет узнавать цену у товара и еще много чего) по всем торговым залам и сканировать каждый товар. А товаров в магазине тысячи. Ну и соответственно кадров всегда не хватает, поэтому ситуация с ценниками обстоит так, что каждый день минимум 10 человек требуют вернуть разницу в цене. Я не могу объяснить покупателю что это моя вина. Моя задача — улыбаться и беспрекословно выполнять то, что говорит мне покупатель. У нас девочка одна работала и за ней закрепили зону ответственности — бытовую химию. Самый сложный отдел, цены в котором могут изменять раза три в день. И она постоянно отдавала разницу. Когда пришла зарплата, её выплатили всего 7 тысяч. При этом девочка пахала как конь, очень старалась, но когда пришла ЗП, она расплакалась, послала всех на **й и ушла. Когда она уходила, какая-то бабка в зале попыталась её спросить, какая цена на огурцы. Девочка и бабку смачно послала нахуй, перевернула на пол коробку с огурцами и ушла. Так что разница в ценах — это наш страшный сон. От этого страдают все — товаровед, директор, продавцы. А умные покупатели стоят на кассе и с энтузиазмом рассказывают кассиру законы о защите прав потребителей. Продавец улыбается и говорит, что сейчас магазин вернет разницу (ага, магазин, как-же). В душе продавец мысленно уничтожает покупателя с его грёбаными сосисками, которые ему пробили за 80 рублей вместо 78, как указано в ценнике. Последний год при устройстве в нашу сеть новички проходят психолога, и теперь я понял почему….
Итак, сегодня мы ведем речь о технологиях автоматизации, которые помогут сделать так, чтобы продавцы не «задалбывались», покупатели не жаловались, и с большей охотой и еще чаще приходили к вам за покупками.
Первая из них хотя и возникла на рынке автоматизации ритейла несколько лет назад, но возможность предложить эффективное, технологичное и в то же самое время доступное даже для небольших сетей решение возникла только в последнее время.
Технология №1. Электронные ценники.
Действительно, по статистике Комитета по Защите Прав Потребителей, жалоба на несоответствие ценника реальной цене, пробиваемой на кассе, является одной из наиболее частых, и во многих случаях ведет за собой проверки и контрольные закупки. Скажите, ну какому предпринимателю это надо? Суммы –то копеечные, а вот на штрафы можно «налететь» весьма серьезные. Корень проблемы описан в истории выше. Между прочим, технология электронных ценников, позволит вам при разовом вложении сократить количество продавцов в зале, повысить их лояльность, снизить ротацию кадров, и полностью избежать волн «праведного гнева» со стороны покупателей.
Опять же, если в вашей сети проводятся акции по времени, например скидка на определенные товарные позиции в утренние часы, то вы можете быть уверены, что начинается и заканчивается она точно в определенный срок, установленный вашим отделом маркетинга, а не «когда сотрудники на месте поменяют ценник».
Что же представляет собой электронный ценник? По сути, электронный ценник – это миниатюрный дисплей, защищенный от рядовых механических воздействий и попадания влаги, работающий по технологии «электронных чернил». (Качественную электронную книгу держали в руках? – так вот в ней та же самая технология). Обычно работает в 3х цветах белый+черный+красный или желтый. Специальное крепление обеспечивает надежную фиксацию ценника на полке и устойчивость к попыткам его хищения. Электронные ценники крайне эргономичны. Отдельные производители заявляют срок службы без замены элемента питания, в качестве которого выступает обыкновенная батарейка, до 5 лет(!) при смене изображения в среднем 1 раз в сутки.
Все электронные ценники подключаются к базе вашего магазина и, в тот момент, когда с головного офиса в магазин «спускается» новый прайс-лист все ценники в магазине буквально в течении минуты меняются на актуальные. То же самое происходит и при акции. Хотите красные ценники с 10 до 13 часов? Минута в минуту информация об акции будет доступна покупателю.
Представляете, сколько сил и времени теперь ваши сотрудники будут тратить не на рутинную ежедневную замену ценников, а на более продуктивную для вашего бизнеса работу.
Технология №2. Кассы самоообслуживания, или Селф Чекауты.
Немного «маркетинга через себя». Рядом с моим домом находится супермаркет достаточно известной сети, и несколько небольших магазинчиков формата «у дома». В супермаркете цены на 5 – 10% ниже. Но при этом уважаемые предприниматели, предположите, почему в супермаркет я заглядываю от силы раз в 2-3 месяца, а все остальные покупки делаю в тех самых маленьких магазинчиках?
Догадались? Элементарно! Очередь на кассе! В которой я проведу в вечерний час пик до 10-15 (а иногда и больше) не самых приятных минут. Поэтому, купить батон хлеба и палку колбасы я предпочту в маленьком магазинчике.
Решение, получившее название Селф Чекаут или касса самообслуживания, начала внедряться столичными ритейлерами еще пару лет назад. Естественно, за последующее время, доказавшая свою перспективность и удобство технология была усовершенствована «переболела детскими болезнями» и предлагает уже отработанные и эффективные комплекты решений для обустройства зон самообслуживания.
Как показала практика, наибольшую эффективность они показывают, если через них направлять поток покупателей, приобретающих до 5 единиц товара, оставляя кассирам, более крупные покупки.
Современные умные автоматы уже готовы предотвратить практически все варианты мошеннических действий со стороны покупателя и своевременно уведомить о них сотрудников, не выпуская мошенника из кассовой зоны.
Построена технология по следующему принципу:
· Покупатель с товарами, которые желает купить, в зону обслуживания.
· Сканирует товар.
· Кладет товар в пакет, размещает на весовой платформе.
· Если вес товара будет совпадать, то система его пропустит, а покупатель сможет его оплатить.
· Оплатить товар. Можно наличными средствами, картами.
· Получить чек.
· Выйти из зоны через «выходные ворота».
При этом система успешно приучилась справляться со следующими способами мошенничества:
· Человек сканирует один товар, а взамен упаковывает другой.
· Посетитель магазина забыл оплатить товар и убрал его в пакет или сделал это специально, не просканировав.
· Сканирование товара разного сорта, типа.
· Выход с зоны обслуживания по вчерашнему чеку.
Как показала практика внедрения, средняя скорость обслуживания покупателя в магазине оснащенном кассой самообслуживания возрастает до 3х раз. А значит увеличивается и пропускная способность магазина, и уровень удовлетворенности покупателей привлекает их снова и снова. При этом, заметьте, штат магазина остается прежним, а в некоторых случаях и подлежит сокращению.
Понять эту статью экономии достаточно просто, проанализировав количество позиций в чеках и поняв, на сколько снизится нагрузка на каждую кассу.